Unser Rezept der Woche!

Pute-Caprese mit Gemüse (für 2 Personen)

 

1) Eine rote Zwiebel achteln und in einer Pfanne anrösten. Einen geschnittenen Zucchini und eine geschnittene Melanzani ebenfalls in der Pfanne mitrösten. 500g braune Champignons waschen, vierteln und dem Gemüse beimengen.

 

2) Pro Person verwenden sie eine Putenbrust. Diese in einer Pfanne von beiden Seite zirka 2-3 Minuten anbraten. Dann eine Seite mit Tomaten und Mozzarella belegen. Anschließend die Temperatur reduzieren und die Putenbrust mit einem Deckel bedecken bis der Mozzarella geschmolzen ist.

 

3) Gemüse und Putenbrust mit etwas Salt, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.

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