Unser Rezept der Woche!

Zucchini-Spaghetti Carbonara

 

Rezept für 4 Personen

1) 6 Zucchini mit einem Spiralschneider oder einer Gemüsehobel in Streifen schneiden.

2) Für die Sauce eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. 200g Schinken ebenfalls würfelig schneiden und zu den Ziebel hinzufügen.

3) Die Zucchini-Spaghetti in Salzwasser nur kurz aufkochen, damit sie nicht zu weich werden.

4) Die heißen Zucchini-Spaghetti mit dem Zwiebel und Schinken, einem Becher Sauerrahm und 3 Eiern vermischen.

5) Mit Salz, Pfeffer, frischen Kräutern und etwas Parmesan oder Grana abschmecken.

 

 

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