Unser Rezept der Woche!

Gemüsecouscous mit Schafskäse

 

1) Für 2 Personen eine kleine Zwiebel, zwei Stück Paprika und einen Zucchini klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Ein paar Cocktailtomaten halbieren und hinzufügen.

2) Das Gemüse mit 200ml Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen und die Hitze reduzieren.

3) 100g Vollkorn-Couscous hinzufügen und einige Minuten quellen lassen.

4) Zum Schluss 50g Feta-Käse in Würfeln schneiden und hinzufügen.

5) Den Gemüsecouscous mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.

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