Unser Rezept der Woche!

Wokgemüse mit Hühnerfiletstreifen

Zutaten: ( 4 Personen )

• 500g Hühnerfilet
• 1/2 Dose Kokosmilch
• 200g Glasnudeln
• 2 Karotten
• 300g Schwammerl
• 1/2 Pkg Erbsenschoten
• 100g Sojasprossen
• 2-3 Stangen Jungzwiebel
• 3 El Erdnussöl
• Chilipulver, Curry, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Glasnudeln vorsichtig abwaschen und dann im heißen Wasser 5 min lang ziehen lassen
2. Zwiebel, Gemüse und Hühnerfilet in einer Pfanne anbraten dann mit Kokosmilch und etwas Wasser ablöschen
3. 10 min köcheln lassen
4. Glasnudeln hinzufügen und gut würzen
5. Kurz ziehen lassen und dann servieren

Guten Appetit

Zubereitungszeit: insgesamt ca. 25 min