Buddhabowl
Zutaten:
- 150g Quinoa
- 1 Pkg Hallumikäse
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 Avocado
- Gemüse nach Wahl
- Sonnenblumenkerne, versch. Nüsse
- Balsamico
- Olivenöl
- Salz und Kräuter
- Acetobalsamico
Zubereitung:
- Quinoa heiß abwaschen und in doppelter Wasser Menge 20 min köcheln lassen
- Hallumi von beiden Seiten anbraten
- Gemüse nach Wahl und Belieben zubereiten
- Quinoa mit Käse und Gemüse anrichten - hier hab ich eine Zucchini , eine Karotte und Spargel verwendet
- Bei dieser Buddhabowl hab ich einen Schuss Olivenöl mit 2 El Balsamicoessig verwendet und als Garnierung Zitronensaft mit Acetobalsamico und Nüssen benutzt.