
Weihnachtspancakes
Zutaten:
Pancakes:
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- 15g Sana-Fit Spekulatius oder Vanille
- Öl
- Schuss Milch (1,5%)
Topping:
- Granatapfelkerne
- 1 Tl Erdnussbutter oder Mandelmuß
- 1 Tl Agavendicksaft
Eierspeis:
- Für die Eierspeis hab ich 2 Eier verwendet, einen Schuss Milch und Rühreigewürzmischung.
- Schinken in Streifen schneiden und kurz anbraten.
Zubereitung Pancakes:
- Banane zerdrücken, Spekulatius Eiweißpulver, Eier und Schuss Milch dazugeben und pürieren, falls der Teig zu fest wird mehr Milch hinzugeben
- kleine Portionen von der Masse nehmen und mit etwas Öl backen lassen bis die untere Seite leicht braun ist, dann den Pancake wenden
- Mit Erdnussbutter, Agavendicksaft und Granatapfelkerne garnieren.
Frohe Weihnachten und guten Appetit!