Rezept der Woche!

Weihnachtspancakes

 

Zutaten:

 

Pancakes:

  • 1 reife Banane
  • 2 Eier
  • 15g Sana-Fit Spekulatius oder Vanille
  • Öl
  • Schuss Milch (1,5%)

Topping:

  • Granatapfelkerne
  • 1 Tl Erdnussbutter oder Mandelmuß
  • 1 Tl Agavendicksaft

Eierspeis:

  1. Für die Eierspeis hab ich 2 Eier verwendet, einen Schuss Milch und Rühreigewürzmischung.
  2. Schinken in Streifen schneiden und kurz anbraten.

 

Zubereitung Pancakes:

  1. Banane zerdrücken, Spekulatius Eiweißpulver, Eier und Schuss Milch dazugeben und pürieren, falls der Teig zu fest wird mehr Milch hinzugeben
  2. kleine Portionen von der Masse nehmen und mit etwas Öl backen lassen bis die untere Seite leicht braun ist, dann den Pancake wenden
  3. Mit Erdnussbutter, Agavendicksaft und Granatapfelkerne garnieren.

 

 

Frohe Weihnachten und guten Appetit!