Rezept der Woche

Low-carb Lasagne

 

Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 1 große Karotte
  • 2 El Kapern
  • 1 große gelbe Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 500ml passierte Tomaten
  • 450g Faschiertes ( gemischt ) oder Pute
  • 100g Mozzarella gerieben 
  • Gewürze: Salz,Pfeffer,Paprika Pulver, Chili-flocken, Kümmel, Knoblauch-pulver  und Oregano

Zubereitung:

  1. Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. 
  2. Faschiertes gut würzen und mit dem Gemüse vermengen
  3. 50g Mozzarella untermischen
  4. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Mozzarella bestreuen
  5. Bei 180°C ca. 20 min in den Backofen geben